Política de Privacidad

Vigente desde el 6 de junio de 2026.

En Nihon cuidamos tus datos con el mismo respeto con el que te recibimos en la mesa. Esta política explica, en lenguaje claro, qué datos tratamos, para qué, con quién y qué derechos tenés. Cumple con la Ley N.º 18.331 de Protección de Datos Personales de Uruguay.

1. Quién es el responsable

NIHON PDE SAS (RUT 219824370019), con domicilio en Av. Paso de la Cadena A13, Punta del Este, Maldonado 20100, Uruguay. Para cualquier consulta sobre tus datos podés escribirnos a ventas@nihon-sushi.com o por WhatsApp al 098 480 407.

2. Qué datos tratamos y para qué

• Para tu pedido (sin cuenta): nombre, teléfono, dirección de entrega y día/hora elegidos. Estos datos quedan guardados solo en tu propio dispositivo (almacenamiento local del navegador) y, cuando tocás “Enviar pedido por WhatsApp”, viajan por tu propia cuenta de WhatsApp hacia nosotros. No los almacenamos en nuestros servidores.
• Si creás una cuenta (opcional): tu email y contraseña (gestionados de forma segura y encriptada por nuestro proveedor de autenticación) y, si lo completás, un perfil con nombre, teléfono, dirección y zona, para autocompletar tus próximos pedidos.
• Asistente de pedidos (chat): el contenido de tu conversación con el asistente se procesa para poder responderte y armar tu pedido. No lo guardamos ni lo usamos para identificarte; el asistente trata a todas las personas como nuevas.
• Correos: si tenés cuenta, te enviamos correos imprescindibles (confirmar tu cuenta o restablecer tu contraseña).
• Medición de uso: usamos Google Analytics para entender de forma agregada y anónima cómo se usa el sitio (páginas más visitadas, etc.) y así mejorarlo. Esta herramienta puede usar cookies y registrar tu dirección IP.

3. Almacenamiento local y cookies

Usamos el almacenamiento local de tu navegador para guardar tu carrito y tus datos de pedido en tu dispositivo: es una función necesaria del servicio, no es una cookie de rastreo publicitario y esa información no llega a nuestros servidores. No usamos cookies de publicidad ni de remarketing. Google Analytics puede instalar cookies propias de medición; podés bloquearlas desde la configuración de tu navegador sin perder ninguna función del sitio.

4. Con quién compartimos datos (encargados de tratamiento)

Para prestar el servicio nos apoyamos en proveedores tecnológicos confiables, que tratan los datos solo para esas finalidades:

• Vercel — infraestructura y hosting del sitio.
• Supabase — autenticación y datos de las cuentas de usuario.
• Anthropic (Claude) — motor del asistente de pedidos.
• Resend — envío de los correos de la cuenta.
• Google — analítica de uso (Google Analytics).

No vendemos ni cedemos tus datos personales a terceros con fines comerciales.

5. Transferencia internacional

Algunos de estos proveedores operan servidores fuera de Uruguay (por ejemplo, en Estados Unidos). Esas transferencias son necesarias para que el servicio funcione y se realizan al amparo de las políticas y medidas de seguridad de cada proveedor. Al utilizar el sitio y, en particular, el asistente y/o las cuentas, aceptás estas transferencias en los términos del art. 23 de la Ley 18.331.

6. Tus derechos

Podés ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, actualización, inclusión, supresión (cancelación) y oposición sobre tus datos personales. Para hacerlo, escribinos a ventas@nihon-sushi.com indicando tu solicitud; te responderemos dentro de los plazos previstos por la ley (en general, 5 días hábiles para acceso). Si tenés cuenta, también podés pedirnos que la eliminemos junto con tus datos asociados.

La autoridad de control en Uruguay es la Unidad Reguladora y de Control de Datos Personales (URCDP), ante la cual podés presentar reclamos: gub.uy/urcdp.

7. Seguridad

El sitio funciona íntegramente sobre conexión cifrada (HTTPS) y aplicamos medidas de seguridad estándar de la industria. Las contraseñas se almacenan encriptadas por nuestro proveedor de autenticación; nadie de Nihon puede verlas.

8. Menores

El servicio está dirigido a personas mayores de edad. No recogemos datos de menores de forma intencional.

9. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política para reflejar mejoras del servicio o cambios normativos. Publicaremos siempre la versión vigente en esta página, con su fecha.

10. Contacto

Por cualquier duda sobre tus datos personales: ventas@nihon-sushi.com · WhatsApp 098 480 407.